Science 

Obacht an Silvester: Aus diesem Grund gehört Wodka nicht ins Gefrierfach

Wodka im Eisfach lagern? Keine gute Idee.
Wodka im Eisfach lagern? Keine gute Idee.
Foto: Pixabay
Stellst du auch schon den Wodka kalt? Einem Hersteller zufolge solltest du das lieber nicht im Gefrierfach tun.

Bei Wodka kommt es auf die Qualität an, das gilt sowohl fürs Trinken als auch fürs Kühlen. Der Hersteller Grey Goose verrät, warum du es lieber lassen solltest, den Drink im Gefrierfach zu lagern. Nicht nur zu Silvester ein guter Rat.

Was mit Wodka im Gefrierfach passiert

Wenn du für den Jahreswechsel Wodka einkaufst, ist die Kühlung entscheidend. Das berichtet François Thibault, der mit dem Grey Goose einen der erlesensten Wodkas der Welt kreiert hat. Im Gespräch mit Business Insider verrät der "Maître de Chai" (Kellermeister), dass einer der größten Fehler die Kühlung des Wodkas im Gefrierfach sei.

Natürlich will jeder den Alkohol eisgekühlt genießen. Dank des Ethanols gefriert er bis zu einer Temperatur von -27 Grad Celsius auch nicht zu einem Eisblock. Gute Voraussetzungen, sollte man meinen. Wenn Wodka aber unter diesen Bedingungen lagere, würden die "aggressiven, brennenden Noten" der Spirituose,unterdrückt.

Aggressiver Wodka ist nicht schlecht

Diese Noten geben dem Wodka allerdings seine speziellen Aromen. Wer ihn ins Gefrierfach stellt, unterdrückt ebendiese. Das ist großartig, wenn der Wodka billig und weniger raffiniert ist, nicht so sehr jedoch, wenn er hochwertig und aromatisch vielfältig ist.

Er kann seine Aromen also am besten entfalten, wenn er ein bisschen aggressiv schmeckt. Das gehöre dazu, so Thibault. Das hat auch den Vorteil, dass eine gewisse Aggressivität im Geschmack den Trinkenden darauf hinweist, dass er Alkohol konsumiert. Kühlst du ihn richtig, läufst du also nicht Gefahr, seinen Alkoholgehalt zu unterschätzen.

Experten: Viele unterschätzen Risiken von Alkohol

Der Alkoholkonsum in Deutschland sinkt – doch nur von einem extrem hohen zu einem sehr hohen Verbrauch. Das stellt die Deutsche Hauptstelle für Suchtfragen (DHS) bei der Vorstellung des "Jahrbuc...
Experten: Viele unterschätzen Risiken von Alkohol

Die beste Kühltemperatur für Wodka

Hast du dir also einen guten Wodka gegönnt, den du dir oder deinen Gästen an Silvester servieren willst, achte darauf, ihn nicht zu kalt zu lagern. "Die beste Temperatur für Grey Goose ist 0 bis 4 Grad Celsius", sagt Thibault. Über die richtige Kühlung und Lagerung von Getränken mögen sich Experten streiten. Der Ratschlag dieses "Maître de Chai" klingt allerdings einleuchtend.

Geh verantwortungsvoll mit deinem Alkoholkonsum um. Leider können wir den Kater noch nicht heilen. Nimm dich also in Acht vor deinem Kater: Denn das macht er mit deinem Gehirn. Wenn du wissen willst, was wirklich passiert, wenn du aufhörst zu saufen, lies hier.

Zu den Kommentaren

Neueste Videos auf futurezone.de

Die neuesten Videos von futurezone.

Neueste Videos auf futurezone.de

Beschreibung anzeigen