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Kaffee mit oder ohne Milch? Studie gibt eine eindeutige Antwort

Darum solltest du Kaffee ohne Milch oder nur mit Milchersatz trinken.
Darum solltest du Kaffee ohne Milch oder nur mit Milchersatz trinken.
Foto: Getty Images/franz12
Artikel von: Regina Singer
Trinkst du deinen Kaffee mit Milch oder lieber ohne? Laut einer Studie solltest du auf Milch lieber verzichten. Das ist der Grund.

Eine Studie der Universität Graz liefert eine eindeutige Antwort darauf, ob du Kaffee mit Milch oder Kaffee ohne Milch trinken solltest: Ohne Milch ist es gesünder und das hat einen ganz bestimmten Grund.

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Wusstest du schon?

  • Es gibt mehr als 60 Kaffeesorten auf der Welt. Die beliebteste Sorte ist Arabica, die ganze 70 bis 75 Prozent der weltweiten Kaffeeproduktion ausmacht. Die Sorte Robusta wird aufgrund ihres Geschmacks häufig für Instant Kaffee verwendet und macht ungefähr 20 bis 30 Prozent der weltweiten Kaffeeproduktion aus (Quelle: Jacobs Professional)

Trinke lieber Kaffee ohne Milch: Das ist der Grund

Ob Kaffee mit Milch oder ohne – bei vielen Menschen steht das Getränk für Genuss. Kaffee kann aber auch gesund sein. Grazer Wissenschaftler:innen zeigten bereits 2014 in einer Studie, dass seine positive Wirkung unter anderem auf einen bestimmten Prozess namens Autophagie zurückzuführen ist.

"Es handelt sich dabei um eine Art Selbstverdauungsprogramm, das die Zellen reinigt und entgiftet. Ausgelöst wird diese zelluläre Müllabfuhr vor allem beim kontrollierten Fasten", erklärt Prof. Dr. Frank Madeo. Auch Kaffee kann Autophagie auslösen. Die Voraussetzung dafür: Du trinkst Kaffee ohne Milch.

Tierische Proteine können die Autophagie-Prozesse laut der Untersuchung aus Graz hemmen. Die Forschenden empfehlen daher, den Kaffee "am besten schwarz oder mit pflanzlich basierter Milch" zu trinken. Willst du also den Autophagie-Prozess unterstützen, ist es ratsam auf Kuhmilch im Kaffee zu verzichten. Zum Glück gibt es mittlerweile zahlreiche Alternativen:

  • Sojadrink
  • Mandeldrink
  • Reisdrink
  • Haferdrink
  • Lupinendrink
  • Erbsendrink
  • Kokosdrink
  • Nussdrink

Weitere spannende Kaffee-Fakten

Ob du deinen Kaffee weiterhin mit Milch oder Kaffee ohne Milch trinken möchtest – eine Sache solltest du unbedingt beachten: Trinke erst ein Glas Wasser, bevor du deinen ersten Kaffee am Morgen zu dir nimmst. Beachte außerdem, dass du maximal vier Tassen Kaffee am Tag trinken solltest.

Bei der Wirkung von Kaffee auf den Körper sind Forschende vor kurzem auf noch mehr positive Effekte gestoßen. Und diese drei Kaffee-Apps könnten deinen Kaffeegenuss noch spaßiger machen.

Quellen: Universität Graz, Jacobs Professional, eigene Recherche

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